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京都亀岡で「眞名井の名水」といわれる湧水を使用した水で京出雲米「キヌヒカリ」を作っています。

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■美味しい米ができるまで
９月に入るとイネは黄金色になっていく

稲が黄金色に色づいてきました。
稲刈りを行うタイミングを測定します。

９月に入るとイネは黄金色になっていく

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